Cuisine chilienne

La cuisine chilienne est riche d'influences amérindiennes et espagnoles.
Voici quelques plats typiques et boisson que vous pourrez déguster au Sorbier Chilien le samedi de 11h à 23h :

 
Les empanadas: chaussons fourrés avec des farces salées. Le classique contient un mélange de bœuf en fines lamelles, oignons, olive, œuf et raisins secs.
Les humitas: purée de maïs cuite à la vapeur dans une feuille de maïs.
Le pastel de choclo: une espèce de hachis parmentier avec, à la place des pommes de terre, une sorte de polenta de maïs (choclo), la farce est constituée de plusieurs viandes (veau, poulet) avec olives et oeufs.
Le pisco: alcool fait à partir de raisin et assez fort (ils varient de 30° à 45°), servi en pisco sour avec du sucre, du citron de la glace pilée et un doigt de blanc d'œuf.

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Réservation

Français ou Espagnol: 079 822 26 28

Allemand ou Espagnol: 079 905 21 61

 

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Adresse

Rue de Locarno 1
1700 Fribourg

 

Contact

+41 26 321 10 32
+41 79 822 26 28 (es. fr.)
+41 79 905 21 61 (es. de.)

lesorbier.sud@gmail.com

 

Horaires

lundi-mercredi: 09h-16h
jeudi-vendredi: 16h-23h
samedi: 11h-23h